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viernes, 27 de junio de 2014

Muffins triple chocolate

¡Hola a todos!

{English Here}

Desde que empecé con mi afición a la repostería, los muffins han sido algo que siempre se me ha resistido. Yo seguía la receta palabra por palabra pero nunca conseguía esa textura esponjosa de las que puedes comprar en las pastelerías. 




El secreto de un buen muffin está en la preparación de su masa. No hay que batir demasiado, es más, hay que hacerlo a mano y dejar que en la masa queden algunos grumos.




Habría estado bien saberlo antes de hornear docenas y docenas de muffins que acababan siendo duras como una piedra...

La receta de hoy vuelve a salir del libro "Las recetas de la pastelería Hummingbird", de Tarek Malouf. He hecho algunas modificaciones y han acabado siendo Muffins triple chocolate; cuanto más chocolate, ¡mejor!

viernes, 20 de junio de 2014

Tartas de verano: Fresas y Arándanos

¡Hola a todos!

{English Here}

Hoy quiero empezar algo nuevo. Durante éste verano, juntamente con las recetas de siempre, voy a hacer una serie de Tartas de Verano. 



Tartas de frutas de temporada, perfectas para la merienda o para el postre, acompañadas de una generosa bola de helado de vainilla.



Apetece, ¿verdad? Lo más difícil es dejar que se enfríe...


La receta la he sacado del blog de Lorie's Mississippi Kitchen, con algunas variaciones.


sábado, 14 de junio de 2014

Pan de Plátano

¡Hola a todos!

{English Here}

Hace unos cuantos años, visitando Londres con mi hermana, me tropecé con la maravillosa Hummingbird Bakery, en Portobello Road. 


Automáticamente me enamoré del sitio. Las cupcakes en fila, ordenadas por colores, el packaging sencillo y elegante y, por supuesto, la pintaza que tenían sus pasteles y dulces.



Es posible que hayáis ido u oído hablar de ellas. Han publicado varios libros de recetas y el motivo de ésta entrada es que mis maravillosas amigas me regalaron uno de ellos por mi cumpleaños.



Evidentemente, tenía que hacer una receta. Hojeando el libro, me llamó la atención la receta para hacer un pan de plátano y, teniendo la fruta ya en casa, me decidí por esa. 



Delicioso.

sábado, 7 de junio de 2014

¡Un barco Pirata para Marc!

¡Hola a todos!

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La receta de hoy, aunque no lo parezca, fue un poco improvisada. Mi primo pequeño, Marc, iba a cumplir cinco años. Teniendo poco tiempo, decidí hacer unas galletas de dinosaurios y un pastel de chocolate para su fiesta. Sin embargo, una llamada de teléfono lo cambió todo. Mi tío (el papá de Marc) me dijo que iban a hacer una fiesta temática de piratas y enseguida me di cuenta que mis galletas de dinosaurios no pegarían mucho con ese tema...

Así que empecé a pensar y a buscar ideas en Pinterest. Podía hacer galletas de piratas y de estrellas de mar.

Y así lo hice:


No estoy muy orgullosa de cómo quedaron los piratas pero me encantan las estrellas de mar. ¿No os parecen adorables? Además, ¡son muy fáciles de hacer! Simplemente usé un corta-galletas con forma de estrella normal y, antes de meterlas al horno, las modifiqué yo misma para que parecieran estrellas de mar.

Pero todavía no estaba satisfecha. Un pastel de chocolate normal no sería suficiente y, aprovechando por una vez mi insomnio, me puse a mirar en Pinterest otra vez, para ver qué encontraba. Y entonces lo vi: un barco pirata, ¡por supuesto! Aquí tenéis los pins de dónde saqué mis ideas: Barco pirata y  galletas pirata.



¡Y éste fue el resultado! ¡Compré un par de delfines de chuche y unas monedas de chocolate y eso es todo! Todo fue un poco deprisa y, de haber tenido más tiempo, me habría gustado añadir más detalles pero la verdad es que, por haberlo hecho durante una mañana, el resultado fue bastante satisfactorio. 

Aquí está la receta para el bizcocho y demás y, seguidamente, tendréis un paso a paso de la construcción del barco.