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martes, 25 de noviembre de 2014

"Crumble" de manzana

¡Hola a todos!

{English Here}

La receta de hoy es muy fácil. Es perfecta para cuando os apetezca algo dulce y hecho en casa pero no tengáis ganas de liarla mucho en la cocina (no tendréis que preparar casi nada, ni limpiar mil utensilios cuando hayáis terminado).




Es un "crumble" de manzana súper fácil. Probablemente ya tengáis todos los ingredientes en casa. Y he puesto las medidas para una sola ración (así que no tendréis que dividir nada si es para uno) pero podéis fácilmente multiplicar las medidas en caso de que sea para más personas.



Probablemente acabaréis haciéndolo más de una vez. El delicioso aroma de manzana y canela invadirá vuestra casa y todos tendrán antojo de ello.



Se hace en 30 minutos, podéis ponerlo en el horno justo cuando vayáis a comer y estará listo para el postre- ¡y podréis comerlo caliente!


martes, 18 de noviembre de 2014

Tartaletas de manzana caramelizadas

¡Hola a todos!

{English Here}

Una de mis cosas favoritas del otoño son las manzanas. Hay un manzano enorme en el huerto de mis padres que tiene las mejores manzanas del mundo. Son grandes, crujientes y ligeramente ácidas, y me encantan. Cada año mi padre me trae una caja llena de ellas y cada año yo hago una tarta de manzana caramelizada.


He hecho tartaletas éste año. Tienen el tamaño perfecto para el postre pero, de hecho, comedlas cuando queráis. Están tan buenas que no hacen falta excusas. Y ya os aviso que será muy difícil comer solo una.



Añadidle más toffee a la hora de servirlas, que gotee hasta el plato.


Tartaletas de manzana caramelizadas

domingo, 16 de noviembre de 2014

DIY Toffee casero

¡Hola a todos!

El hazlo-tu-mismo de hoy va ligado a la receta del próximo martes. De todas formas, éste toffee podéis utilizarlo en cualquier postre.



Está buenísimo y, todavía mejor, es muy fácil de hacer. Tan solo se necesitan tres ingredientes (sí, solo tres) y seguro que los tenéis en casa en éste momento.


martes, 11 de noviembre de 2014

Pastel de capas de chocolate y vainilla

¡Hola a todos!

{English Here}

La receta de hoy es mi primer encargo. Una amiga celebraba su cumpleaños con su familia y me pidió que les hiciera el pastel.



Bonito, ¿eh? Es un pastel de capas de chocolate y vainilla, con buttercream de merengue suizo de chocolate con leche. 


La receta del buttercream de merengue suizo es del blog de Baking a Moment, con un pequeño cambio. Podréis ver un paso a paso genial siguiendo éste link.




viernes, 7 de noviembre de 2014

DIY: Azúcar de colores

¡Hola a todos!

{English Here}

El "hazlo-tu-mismo" de hoy es muy sencillo. Apenas se usa el horno y además, tiene muchísimas posibilidades.



Seguro que muchas veces habéis visto en los supermercados o tiendas pequeños paquetes de azúcar de colores. Os habréis percatado de que, teniendo en cuenta que no es más que un poco de azúcar teñido, los precios son tirando a altos.



¡Es que es solo azúcar!




En éste paso a paso yo he usado únicamente colorante rosa. Es el mismo color en todos los botes de azúcar, lo único que cambia es la cantidad de colorante usado en cada uno.



DIY: Azúcar de colores

Ingredientes (para 100g de azúcar coloreado)

  • 100g azúcar
  • Colorante comestible en pasta
  • Agua

Preparación


  • Mezcla en un vaso unas gotas de colorante junto con un poco de agua (media cucharadita).

  • Pon todo el azúcar en un bol y rocíalo con un par de gotas del colorante. Mezclar bien con una cuchara, hasta que el color esté totalmente repartido y no hayan grumos. La intensidad del color dependerá de las gotas que pongáis, así que si podéis empezar con un color suave para luego ir subiendo la intensidad.

  • Retirad 25 gramos del azúcar ya teñido. Éste azúcar podéis guardarlo directamente en el botecito, sin necesidad de pasar por el horno ya que no se ha humedecido lo suficiente como para formar grumos. Para comprobar si está lo suficientemente seco basta con que lo toquéis con los dedos; si no se engancha en vuestra piel, lo está.
  • Añadid más colorante al azúcar restante. Cuando tengamos el siguiente color deseado, retirad 25g y ponerlos en una bandeja o recipiente para horno cubierto con papel de horno. Repetir dos veces, poniendo el azúcar en un total de tantas bandejas como colores diferentes hagamos.
  • El azúcar tiene que estar bien repartido en la bandeja para facilitar su secado.

  • Pre-calentar el horno a 50ºC (122ºF) e insertar las bandejas a media altura durante 10 minutos. Tened en cuenta que cuanto más coloreado esté el azúcar, más humedecido está y más tiempo necesitará. De todos modos, no es aconsejable dejar mucho más rato el azúcar en el horno puesto que podría deshacerse y formar un caramelo. En el caso de que, pasados los 10 minutos esté todavía humedecido, golpead los terrones de azúcar formados con un cuchillo y volved a introducir la bandeja durante 5 minutos más.
  • Al sacar el azúcar, se habrá juntado en terrones. Poned el azúcar en un bol y, con una cuchara, mezclad bien y se romperán con facilidad. Tocad el azúcar con los dedos para asegurar que ha perdido toda la humedad.
  • Guardar en los botes de cristal, en un lugar fresco y seco.



Ya habéis visto que es muy sencillo. ¡Podéis hacerlo con el color que queráis!

Pdf con la receta siguiendo el enlace: DIY: Azúcar de colores

Anna

martes, 4 de noviembre de 2014

Galletas asustadas

¡Hola a todos!

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Parece que, por fin, el otoño ha llegado a Barcelona. Hace una semana todavía podías ir en pantalón corto por las calles y, aunque no es que por el momento tengamos un clima mucho más frío, ya se empieza a notar el cambio. 


Otoño implica, inevitablemente, Halloween. Aunque aquí no es tradicional celebrar esta fiesta (somos más de castañas asadas y panellets, la verdad) cada vez hay más gente que se disfraza en ésta fecha.


De ahí que las pobres galletas estén asustadas...



¡¡¡Pobres!!!



domingo, 2 de noviembre de 2014

DIY: Mermelada y Sirope de Moras

¡Hola a todos!

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Si las dos últimas recetas en el blog son alguna indicación, últimamente he tenido a mi alcance muchas moras. El principal culpable de ello es el perro de mi hermana, Curro, que ha resultado ser un magnífico buscador de moras. ¡Miradle! ¡Incluso escoge las más maduras para si mismo!


Teníamos un tupper pequeño pero fue suficiente para 4 tartas y todavía sobraban. Por supuesto, las moras acabarían pudriéndose si tenía que esperar a encontrar otra receta para inspirarme así que decidí hacer mermelada.


Busqué en Pinterest y encontré ésta receta de Living Better Together donde hacía un Sirope de moras. No seguí su receta al dedillo, al final, y conseguí no sólo sirope, sino que también acabé con un bote de mermelada.


Usé ésta mermelada en mi último pastel, el Pastel de Chocolate y Moras, y realmente fue el complemento perfecto para la dulzura del chocolate y el frosting de queso.