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Hoy traigo una receta con mucho (mucho) chocolate. La saqué del blog gimmesomeoven pero está modificada. Le he añadido pistachos y he cambiado el frosting porque, por mucho que yo adore el chocolate, sé que hay gente que acabaría empachada con sólo un bocado así que en lugar de hacer la ganache de chocolate negro que ella hacía, yo he hecho algo más parecido a una trufa.
El resultado:
Lo que hubiera sido una ganache de chocolate bastante fuerte; la convertí en una mousse más suave que, con el contrapunto de los pistachos salados queda genial.
