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¿Alguna vez habéis probado la cookie perfecta y luego habéis intentado recrearla? Yo sí. Una de las primeras recetas que intenté hacer hace años fueron las cookies. Las quería hacer blanditas y dulces pero, tras una pequeña confusión con el tiempo de cocción y mi insistencia en que tenían que estar más tostaditas, acabé teniendo docenas de cookies extremadamente duras que tenías que mojar en leche para no romperte un diente al morderlas.
Después de ese fallido experimento, lo intenté un par de veces más pero nunca conseguía esa textura blanda que tanto me gusta.
Hasta ahora.
Encontré ésta receta en el blog de Sally's Baking Addiction y es tan perfecta que no me he atrevido a hacerle ninguna modificación así que está tal cual lo hace ella.
Y éstas galletas tienen infinitas posibilidades; podéis hacerlas con chocolate, frutos secos, M&M's o Lacasitos, con toffee, ¡lo que se os ocurra! Si seguís el enlace, os llevará a su página web y allí encontraréis todas las posibilidades que ella ha probado.
Yo, por mi parte, dividí la masa en dos partes iguales y a una de ellas le añadí gotas de chocolate negro y nueces troceadas mientras que en el otro le añadí gotas de chocolate blanco y pistachos troceados.
Totalmente adictivas.
