¡Nueva dirección!

Te estamos redireccionando automáticamente. Puede tardar unos segundos pero si no funciona, visítanos en
http://mycupcakenotebook.com
y guarda nuestra nueva dirección.

Mostrando entradas con la etiqueta hojaldre. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta hojaldre. Mostrar todas las entradas

miércoles, 6 de mayo de 2015

Trenza de Mascarpone y Fresas

¡Hola a todos!

{English here}

La receta de hoy es, otra vez, hecha con fresas. No puedo evitarlo, ¡me encantan! A estas alturas ya debéis saberlo... ¡Están deliciosas! ¡Combinan con todo! ¡Y son súper sanas!


Ésta es una combinación que no había usado anteriormente. Sólo había utilizado Mascarpone para hacer tiramisú. Pero tenéis que probar esto. La dulzura de las fresas horneadas, la masa de hojaldre casera que se deshace en la boca y el queso Mascarpone combinan de una forma espectacular.


¿Veis las capas de la masa de hojaldre? Si hacéis la masa en casa, aunque os dé mucho trabajo, valdrá la pena. ¡Seguid aquí las instrucciones!



martes, 28 de abril de 2015

Croissants de Nutella®

¡Hola a todos!

{English Here}

Siempre me han encantado los croissants. Como se derriten en tu boca... creo que son una de las mejores cosas en el mundo y, debido a eso, siempre pensé que tenían que ser muy difíciles de hacer.


¡Pues parece que no lo son tanto! Por supuesto, es mucho mejor si haces la masa de hojaldre en casa.  Si estáis dispuestos a hacer eso, seguid el link hacia mi último post, que os enseña paso a paso cómo hacerlo. 


Si no os apetece hacer la masa de hojaldre (lo entiendo, te lleva muchas horas) podéis comprar el hojaldre ya hecho. Reducirá el tiempo en tan solo minutos (según instrucciones).

Hice éstos croissants para un desayuno de picnic con mis amigas. Cada una trajo algo distinto (fruta fresca, zumo, pan con tomate y embutidos) y disfrutamos de un precioso día en un parque en medio de Barcelona. ¡Incluso nos visitó una cachorrita hiper-excitada que casi provoca estragos si no la llegamos a cazar a tiempo! 


martes, 21 de abril de 2015

Hojaldre de ruibarbo y queso + Masa de hojaldre TUTORIAL

¡Hola a todos!

{English Here}

¡Preparaos para un post cargado de imágenes! Por fin me he atrevido a hacer hojaldre. No os voy a mentir, requiere muchas horas y mucha paciencia. Pero no es tan difícil, y los resultados valen mucho la pena. Si seguís mi paso-a-paso, acabaréis con 1kg de masa de hojaldre para usar al momento o incluso para congelarlo para futuros usos. 


La primera receta que quería probar con mi masa de hojaldre casera fue éste hojaldre de ruibarbo y queso. El ruibarbo es una planta de la cual sólo se usa el tallo para cocinar, y es muy fibroso, parecido al apio. No es algo que aquí suela usarse, de hecho, tuve que ir a por él al mercado de "La Boqueria" porque no lo encontré en ningún supermercado o frutería cercanos a mi casa. El vendedor que, muy amablemente, me indicó la única parada donde podía encontrarlo, ¡pensó que era alemana! 


Entonces, os preguntaréis, ¿por qué querías ruibarbo tan desesperadamente? Todo empezó cuando hace bastante tiempo (aún no tenía el blog) leí una historia que me enamoró. Estaba maravillosamente escrita, describía vívidamente los colores, olores y sabores de una historia de amor que pasaba en un mercado. Cada capítulo hablaba de un mes, y cada mes iba relacionado con la fruta que estuviera en temporada en ése momento. La manera en qué la autora describía el simple hecho de morder un melocotón te quitaba el aliento.


Hace poco, releí la historia y me obsesioné de nuevo. Pensé que sería divertido poder recrear las recetas que aparecen en ella, o por lo menos, hacer una receta al mes relacionada con la fruta o verdura que le toca. Así que, en Abril: Ruibarbo.


martes, 14 de octubre de 2014

Tartaletas de queso de cabra con calabacín y romero

¡Hola a todos!

{English Here}

La receta de hoy es súper fácil y rápida de hacer. Que no os asuste su nombre, son realmente fáciles.



Pueden parecer complicadas, pero os puedo asegurar que no lo son. Ni un poquito. ¡Y están realmente buenas!


Aquí tenéis la receta...