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La receta de hoy también es una de mis recetas favoritas. Es un poco entretenida pero definitivamente vale la pena...
¡Son cupcakes de oreo!
Las hice para celebrar el cumpleaños de una muy buena amiga mía a la que, preparaos, no le gusta el chocolate.
Horror. Lo sé.
No le gusta el chocolate pero le gustan las oreos y le encantan mis cupcakes de oreo. Es posible que hayáis visto ésta receta y que le pongan un par de cucharadas de cacao puro. Yo éste paso me lo salto en beneficio de mi amiga pero las cupcakes quedan oscuras de todas formas ya que le incorporamos la galleta pulverizada.
Tampoco el frosting es el habitual. La verdad es que me rechinan un poco los dientes cuando veo recetas que requieren 400g de azúcar glas tan sólo en el frosting. Vale, está delicioso, pero ¿tanto azúcar? Así que he creado un frosting distinto para éstas cupcakes y, aunque creo que mis amigas echaron de menos el antiguo, dijeron que sabía igual que la crema de las galletas Oreo.
