¡Hola a todos!
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Otra vez una receta con manzanas. Sé que últimamente he usado manzanas en otras recetas, como el Crumble de manzana o las Tartaletas de manzana caramelizada. Todas éstas manzanas vienen del huerto de mis padres y, creedme, hay muchas.
Así que tengo que hacer nuevas recetas y éstos Muffins de manzana y canela han salido bastante bien. Aunque, la verdad, no puede salir nada malo de combinar éstos dos ingredientes.
Son perfectas para el desayuno o la merienda. Además, ¡vuestra casa olerá de maravilla después de hornearlas!
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martes, 16 de diciembre de 2014
jueves, 7 de agosto de 2014
Muffins de frambuesas y chocolate blanco
¡Hola a todos!
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La receta de hoy está, de nuevo, hecha con fruta fresca de verano. Y sí, vuelven a ser frambuesas del huerto de mi primo.
Cuando compro frutas del bosque, acabo siempre comiéndomelas tal cual. Tengo decenas de posibles recetas en mis libretas pero nunca consigo hacer ninguna antes de terminarme la fruta. ¡Pero es que son tan tentadoras que no puedo evitarlo!
Pero ésta vez tenía un bol grande repleto de frambuesas y tiempo de sobra para pensar una receta deliciosa...
Tal y como dije cuando hice Muffins triple chocolate, los muffins siempre han sido una asignatura pendiente para mí. Nunca quedaban lo suficientemente buenos, siempre eran demasiado densos, demasiado duros...
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La receta de hoy está, de nuevo, hecha con fruta fresca de verano. Y sí, vuelven a ser frambuesas del huerto de mi primo.
Cuando compro frutas del bosque, acabo siempre comiéndomelas tal cual. Tengo decenas de posibles recetas en mis libretas pero nunca consigo hacer ninguna antes de terminarme la fruta. ¡Pero es que son tan tentadoras que no puedo evitarlo!
Pero ésta vez tenía un bol grande repleto de frambuesas y tiempo de sobra para pensar una receta deliciosa...
Tal y como dije cuando hice Muffins triple chocolate, los muffins siempre han sido una asignatura pendiente para mí. Nunca quedaban lo suficientemente buenos, siempre eran demasiado densos, demasiado duros...
viernes, 27 de junio de 2014
Muffins triple chocolate
¡Hola a todos!
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Desde que empecé con mi afición a la repostería, los muffins han sido algo que siempre se me ha resistido. Yo seguía la receta palabra por palabra pero nunca conseguía esa textura esponjosa de las que puedes comprar en las pastelerías.
El secreto de un buen muffin está en la preparación de su masa. No hay que batir demasiado, es más, hay que hacerlo a mano y dejar que en la masa queden algunos grumos.
Habría estado bien saberlo antes de hornear docenas y docenas de muffins que acababan siendo duras como una piedra...
La receta de hoy vuelve a salir del libro "Las recetas de la pastelería Hummingbird", de Tarek Malouf. He hecho algunas modificaciones y han acabado siendo Muffins triple chocolate; cuanto más chocolate, ¡mejor!
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Desde que empecé con mi afición a la repostería, los muffins han sido algo que siempre se me ha resistido. Yo seguía la receta palabra por palabra pero nunca conseguía esa textura esponjosa de las que puedes comprar en las pastelerías.
El secreto de un buen muffin está en la preparación de su masa. No hay que batir demasiado, es más, hay que hacerlo a mano y dejar que en la masa queden algunos grumos.
Habría estado bien saberlo antes de hornear docenas y docenas de muffins que acababan siendo duras como una piedra...
La receta de hoy vuelve a salir del libro "Las recetas de la pastelería Hummingbird", de Tarek Malouf. He hecho algunas modificaciones y han acabado siendo Muffins triple chocolate; cuanto más chocolate, ¡mejor!
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