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Mostrando entradas con la etiqueta verano. Mostrar todas las entradas
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martes, 28 de julio de 2015

Tarta de nectarinas y frambuesas

¡Hola a todos!

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Si la entrada anterior vino dada por el hecho de que fui a coger frambuesas, ésta sale de que recibimos una caja llena de nectarinas. Montones de ellas, grandes y perfectas, muy, muy jugosas.



De hecho, son tan grandes, que ¡sólo usé dos para hacer la tarta!




La dulzura de la fruta queda patente en la tarta, y notaréis en cada bocado el sabor intenso de la nectarina. 





martes, 14 de julio de 2015

Mini Tartaletas de chocolate blanco con frambuesas

¡Hola a todos!

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No sé si os lo había contado pero, durante los próximos 2 meses, me he trasladado de Barcelona a los Pirineos catalanes. Estar aquí implica tener un poco menos de tiempo para actualizar pero, como contrapunto positivo, tengo acceso a un huerto fantástico en el que crecen unas frambuesas preciosas.




Así que, ayer, convencí a mi hermana y nos enfrentamos al sol implacable de las cinco de la tarde y fuimos a coger frambuesas. Estaban calientes por el sol y prácticamente caían en tus dedos, manchándolos con su jugo.



Éstas tartaletas son ligeras y suaves, frescas y perfectas para el verano. Acompañadas de una copa de cava fresquita, son el complemento perfecto para disfrutar del fresco de la tarde.




martes, 7 de julio de 2015

Cheesecake marmolado de chocolate

¡Hola a todos!

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Tengo que confesar que, de no haber sido porque tenía que hacer el postre para la fiesta sorpresa de unos amigos, hoy probablemente no habría receta para publicar. Pero es que hace muuuuuuucho calor y, sinceramente, tenía CERO ganas de acercarme siquiera a un horno.



Con éste calor, un pastel de queso parecía la opción más acertada. Nada muy pesado ni con decoración que pudiera derretirse ni nada de eso. Pero ya había hecho una receta de cheesecake, con lo cual tenía que innovar. ¡Y de ahí salió el Cheesecake marmolado de chocolate!

Fue un riesgo hacerlo de un día para otro (nunca lo había intentado y, la verdad, no miré ninguna receta antes de probar la mía) pero salió genial. Perdonad la calidad de las fotos pero ¡fueron hechas minutos antes de ser devorado!


martes, 30 de junio de 2015

Macarons de cereza

¡Hola a todos!

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Ésta es una receta para los más osados, especialmente en medio de ésta ola de calor que estamos viviendo... No puedo prometer que sea fácil, ni rápido. El resultado es fresquito y delicioso, ¡eso sí!



Mi amiga Judith me trajo el otro día un tupper lleno de las cerezas más bonitas que he visto nunca. Eran grandes, casi negras y súper jugosas. Me resistí a no comérmelas todas de una sentada y de ello salió la idea de hacer un curd con ellas.



Si no queréis hacer macarons en pleno verano (cosa que entiendo, sólo las locas como yo se empecinarían en hacerlos con éste calor), el curd de cerezas podéis usarlo en muchos otros platos. Podéis ponerlo en el yogur, o como topping en un buen helado de vainilla, o con las tostadas del desayuno. 




martes, 16 de junio de 2015

Tarta de albaricoques

¡Hola a todos!

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¡Ya vuelve a ser temporada de tartas! Tengo que confesar que llevo tiempo pensando en ellas. Viendo la fruta de verano ya en el mercado, los melocotones, cerezas, albaricoques... No podía resistirme.



A simple vista puede parecer un poco complicada pero puedo asegurar que no lo es. Una vez está hecha la masa, es cuestión de diez minutos montarla. 



Es jugosa pero no tiene tendencia a desmontarse como otras tartas. De hecho, podéis ver en la foto de debajo que se corta de manera muy limpia.




jueves, 7 de agosto de 2014

Muffins de frambuesas y chocolate blanco

¡Hola a todos!

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La receta de hoy está, de nuevo, hecha con fruta fresca de verano. Y sí, vuelven a ser frambuesas del huerto de mi primo.




Cuando compro frutas del bosque, acabo siempre comiéndomelas tal cual. Tengo decenas de posibles recetas en mis libretas pero nunca consigo hacer ninguna antes de terminarme la fruta. ¡Pero es que son tan tentadoras que no puedo evitarlo!



Pero ésta vez tenía un bol grande repleto de frambuesas y tiempo de sobra para pensar una receta deliciosa...




Tal y como dije cuando hice Muffins triple chocolate, los muffins siempre han sido una asignatura pendiente para mí. Nunca quedaban lo suficientemente buenos, siempre eran demasiado densos, demasiado duros...