¡Hola a todos!
{English Here}
La receta de hoy vuelve a ser del libro de recetas de la Pastelería Hummingbird.
Éstas galletas son alucinantes, de intenso sabor a chocolate y blanditas por dentro.
Tenéis que probarlas, en serio.
En la receta del libro pide que el chocolate sea todo picado pero yo hice mitad picado y la otra mitad con chips de chocolate. También se supone que deberían salir 12 galletas pero a mí me salieron más de 25 (tened en cuenta que no eran todas iguales).
Mostrando entradas con la etiqueta hummingbird bakery. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta hummingbird bakery. Mostrar todas las entradas
martes, 30 de septiembre de 2014
viernes, 27 de junio de 2014
Muffins triple chocolate
¡Hola a todos!
{English Here}
Desde que empecé con mi afición a la repostería, los muffins han sido algo que siempre se me ha resistido. Yo seguía la receta palabra por palabra pero nunca conseguía esa textura esponjosa de las que puedes comprar en las pastelerías.
El secreto de un buen muffin está en la preparación de su masa. No hay que batir demasiado, es más, hay que hacerlo a mano y dejar que en la masa queden algunos grumos.
Habría estado bien saberlo antes de hornear docenas y docenas de muffins que acababan siendo duras como una piedra...
La receta de hoy vuelve a salir del libro "Las recetas de la pastelería Hummingbird", de Tarek Malouf. He hecho algunas modificaciones y han acabado siendo Muffins triple chocolate; cuanto más chocolate, ¡mejor!
{English Here}
Desde que empecé con mi afición a la repostería, los muffins han sido algo que siempre se me ha resistido. Yo seguía la receta palabra por palabra pero nunca conseguía esa textura esponjosa de las que puedes comprar en las pastelerías.
El secreto de un buen muffin está en la preparación de su masa. No hay que batir demasiado, es más, hay que hacerlo a mano y dejar que en la masa queden algunos grumos.
Habría estado bien saberlo antes de hornear docenas y docenas de muffins que acababan siendo duras como una piedra...
La receta de hoy vuelve a salir del libro "Las recetas de la pastelería Hummingbird", de Tarek Malouf. He hecho algunas modificaciones y han acabado siendo Muffins triple chocolate; cuanto más chocolate, ¡mejor!
sábado, 14 de junio de 2014
Pan de Plátano
¡Hola a todos!
{English Here}
{English Here}
Hace unos cuantos años, visitando Londres con mi hermana, me tropecé con la maravillosa Hummingbird Bakery, en Portobello Road.
Automáticamente me enamoré del sitio. Las cupcakes en fila, ordenadas por colores, el packaging sencillo y elegante y, por supuesto, la pintaza que tenían sus pasteles y dulces.
Es posible que hayáis ido u oído hablar de ellas. Han publicado varios libros de recetas y el motivo de ésta entrada es que mis maravillosas amigas me regalaron uno de ellos por mi cumpleaños.
Evidentemente, tenía que hacer una receta. Hojeando el libro, me llamó la atención la receta para hacer un pan de plátano y, teniendo la fruta ya en casa, me decidí por esa.
Delicioso.
Suscribirse a:
Entradas (Atom)