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Llevaba ya unos cuantos días queriendo hacer ésta receta. Después del éxito que mis macarons de praliné con caramelo salado tuvieron en mi familia, quería volver a hacer macarons.
¡Y volvieron a ser un éxito! Ésta vez los hice de chocolate, que siempre es una apuesta segura.
¡La ganache es tan rica y aterciopelada! Temía que, con la cantidad de chocolate que usa, fuese demasiado fuerte, pero queda genial con los macarons.
La galleta del macaron no tiene sabor en sí misma así que la espolvoreé con un poco de cacao en polvo y, en realidad, no necesita nada más.
