{ENGLISH HERE}
Para hoy os traigo unas cupcakes de fresas.
Tanto el buttercream como el bizcocho están hechos con fresas frescas, una de mis frutas favoritas.
domingo, 13 de abril de 2014
domingo, 6 de abril de 2014
Cookies de chocolate
¡Hola a todos!
{ENGLISH HERE}
¿Alguna vez habéis probado la cookie perfecta y luego habéis intentado recrearla? Yo sí. Una de las primeras recetas que intenté hacer hace años fueron las cookies. Las quería hacer blanditas y dulces pero, tras una pequeña confusión con el tiempo de cocción y mi insistencia en que tenían que estar más tostaditas, acabé teniendo docenas de cookies extremadamente duras que tenías que mojar en leche para no romperte un diente al morderlas.
Después de ese fallido experimento, lo intenté un par de veces más pero nunca conseguía esa textura blanda que tanto me gusta.
Hasta ahora.
Encontré ésta receta en el blog de Sally's Baking Addiction y es tan perfecta que no me he atrevido a hacerle ninguna modificación así que está tal cual lo hace ella.
Y éstas galletas tienen infinitas posibilidades; podéis hacerlas con chocolate, frutos secos, M&M's o Lacasitos, con toffee, ¡lo que se os ocurra! Si seguís el enlace, os llevará a su página web y allí encontraréis todas las posibilidades que ella ha probado.
Yo, por mi parte, dividí la masa en dos partes iguales y a una de ellas le añadí gotas de chocolate negro y nueces troceadas mientras que en el otro le añadí gotas de chocolate blanco y pistachos troceados.
Totalmente adictivas.
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¿Alguna vez habéis probado la cookie perfecta y luego habéis intentado recrearla? Yo sí. Una de las primeras recetas que intenté hacer hace años fueron las cookies. Las quería hacer blanditas y dulces pero, tras una pequeña confusión con el tiempo de cocción y mi insistencia en que tenían que estar más tostaditas, acabé teniendo docenas de cookies extremadamente duras que tenías que mojar en leche para no romperte un diente al morderlas.
Después de ese fallido experimento, lo intenté un par de veces más pero nunca conseguía esa textura blanda que tanto me gusta.
Hasta ahora.
Encontré ésta receta en el blog de Sally's Baking Addiction y es tan perfecta que no me he atrevido a hacerle ninguna modificación así que está tal cual lo hace ella.
Y éstas galletas tienen infinitas posibilidades; podéis hacerlas con chocolate, frutos secos, M&M's o Lacasitos, con toffee, ¡lo que se os ocurra! Si seguís el enlace, os llevará a su página web y allí encontraréis todas las posibilidades que ella ha probado.
Yo, por mi parte, dividí la masa en dos partes iguales y a una de ellas le añadí gotas de chocolate negro y nueces troceadas mientras que en el otro le añadí gotas de chocolate blanco y pistachos troceados.
Totalmente adictivas.
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chocolate,
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pistachos
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viernes, 28 de marzo de 2014
Cupcakes de chocolate negro con pistachos
¡Hola a todos!
{ENGLISH HERE}
Hoy traigo una receta con mucho (mucho) chocolate. La saqué del blog gimmesomeoven pero está modificada. Le he añadido pistachos y he cambiado el frosting porque, por mucho que yo adore el chocolate, sé que hay gente que acabaría empachada con sólo un bocado así que en lugar de hacer la ganache de chocolate negro que ella hacía, yo he hecho algo más parecido a una trufa.
El resultado:
Lo que hubiera sido una ganache de chocolate bastante fuerte; la convertí en una mousse más suave que, con el contrapunto de los pistachos salados queda genial.
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Hoy traigo una receta con mucho (mucho) chocolate. La saqué del blog gimmesomeoven pero está modificada. Le he añadido pistachos y he cambiado el frosting porque, por mucho que yo adore el chocolate, sé que hay gente que acabaría empachada con sólo un bocado así que en lugar de hacer la ganache de chocolate negro que ella hacía, yo he hecho algo más parecido a una trufa.
El resultado:
Lo que hubiera sido una ganache de chocolate bastante fuerte; la convertí en una mousse más suave que, con el contrapunto de los pistachos salados queda genial.
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