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Aquí estoy, con otra receta para la serie "Tartas de Verano". Ésta vez, con frambuesas completamente naturales y orgánicas del huerto de mi primo.
Tiene un huerto estupendo en Esterri d'Àneu, un pueblecito pequeño al noroeste de Catalunya. ¡Y me dio permiso para coger tantas frambuesas como quisiera! Acabé con unos cuantos arañazos en los brazos pero valieron la pena. Las frambuesas eran dulces, con el punto justo de acidez, calentadas por el sol, algunas de ellas tan maduras que prácticamente caían entre los dedos.
Así que acabé volviendo a casa con un cesto lleno de frambuesas y los dedos manchados por su jugo. Pensando que no tenía más remedio que hacer algo estupendo con ellas...
¡Y lo hice! La receta de la masa de la tarta es, otra vez, del blog Baking a Moment.
