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martes, 28 de julio de 2015

Tarta de nectarinas y frambuesas

¡Hola a todos!

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Si la entrada anterior vino dada por el hecho de que fui a coger frambuesas, ésta sale de que recibimos una caja llena de nectarinas. Montones de ellas, grandes y perfectas, muy, muy jugosas.



De hecho, son tan grandes, que ¡sólo usé dos para hacer la tarta!




La dulzura de la fruta queda patente en la tarta, y notaréis en cada bocado el sabor intenso de la nectarina. 





martes, 14 de julio de 2015

Mini Tartaletas de chocolate blanco con frambuesas

¡Hola a todos!

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No sé si os lo había contado pero, durante los próximos 2 meses, me he trasladado de Barcelona a los Pirineos catalanes. Estar aquí implica tener un poco menos de tiempo para actualizar pero, como contrapunto positivo, tengo acceso a un huerto fantástico en el que crecen unas frambuesas preciosas.




Así que, ayer, convencí a mi hermana y nos enfrentamos al sol implacable de las cinco de la tarde y fuimos a coger frambuesas. Estaban calientes por el sol y prácticamente caían en tus dedos, manchándolos con su jugo.



Éstas tartaletas son ligeras y suaves, frescas y perfectas para el verano. Acompañadas de una copa de cava fresquita, son el complemento perfecto para disfrutar del fresco de la tarde.




martes, 7 de julio de 2015

Cheesecake marmolado de chocolate

¡Hola a todos!

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Tengo que confesar que, de no haber sido porque tenía que hacer el postre para la fiesta sorpresa de unos amigos, hoy probablemente no habría receta para publicar. Pero es que hace muuuuuuucho calor y, sinceramente, tenía CERO ganas de acercarme siquiera a un horno.



Con éste calor, un pastel de queso parecía la opción más acertada. Nada muy pesado ni con decoración que pudiera derretirse ni nada de eso. Pero ya había hecho una receta de cheesecake, con lo cual tenía que innovar. ¡Y de ahí salió el Cheesecake marmolado de chocolate!

Fue un riesgo hacerlo de un día para otro (nunca lo había intentado y, la verdad, no miré ninguna receta antes de probar la mía) pero salió genial. Perdonad la calidad de las fotos pero ¡fueron hechas minutos antes de ser devorado!